要说这夏天，谁不想来点清凉解暑的？外面卖的那些个金银花露，喝起来都是一股子香精味儿，甜了唧的，喝完更渴。我就寻思，这东西不就是金银花和水嘛自己搞不就得了？
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我可没少折腾。想着简单，不就是煮金银花水吗？跑去药店抓了一大把干金银花，回来洗巴洗巴，直接扔锅里，加水，大火咕嘟咕嘟煮。煮了半天，那水是有点颜色了，也飘着一股子药味儿。等凉了，倒出来尝了一口，哎哟我的妈呀，苦！涩！一股子怪味，跟中药汤子没两样，哪里是什么“露”？完全喝不下去，白瞎了我那点金银花。
第一次失败后，我就纳闷了，电视里不是说金银花露清甜吗？我这咋整成苦瓜水了？不死心，开始上网翻帖子，看人家怎么搞。有说要用新鲜的，有说要泡一泡，还有说不能煮太久的。我这脑袋瓜子一转，觉得是不是方法不对，没把那精华弄出来。
第二次，我学聪明了点。还是干金银花，这回我先用水泡了大概半小时，想把那味儿给逼出来。然后找了个大蒸锅，底下放水，上面架个小碗。把泡好的金银花带着点水倒在大碗周围，盖上锅盖，想着“蒸”出来的应该纯净点。结果？蒸了半小时，小碗里是接了点水，但那量少得可怜，而且味道还是很淡，根本没有那种“露”的感觉，感觉就是喝了口带点花香的水蒸气。
这下我算是明白了，光是泡和煮，或者随便蒸蒸，根本就不是那么回事儿。得搞明白人家说的“露”到底是个啥意思。又是一通翻资料，才发现这“露”，根本就不是煮出来的水，是“蒸馏”出来的！就跟烧酒似的，把水蒸气冷凝了才叫露。我一拍大腿，这不就是小时候看家里老人蒸米酒，上面放碗接水滴滴答答那个劲儿吗？
有了方向，这回我可算是撸起袖子准备大干一场。我找了个家里最大的不锈钢锅，找了块干净的砖头垫在锅底中央，然后把一个耐热的小碗稳稳当当架在砖头上。这就是收集露水的容器。把大概一斤左右的新鲜金银花（这回特意去花市买的，特新鲜！）洗干净，满满当当地围着小碗铺再加进去大概三四升的纯净水，水面刚好没过金银花，但要低于小碗的边缘。
最关键的一步来了！把锅盖倒扣过来盖在锅上，锅盖上放一盆冰块，越多越反正能把锅盖表面弄得冰冰凉。然后开火，先大火烧开，等水开了，转中小火慢慢熬。这时候神奇的事情就发生了！锅里的水蒸气带着金银花的香气往上跑，碰到冰冷的锅盖，立马就凝结成小水珠，然后顺着倒扣的锅盖弧度，咕咚咕咚地滴进底下的小碗里。这个过程得有点耐心，我一般能熬个一个多小时，直到冰块都化得差不多了，锅里水也明显少了。这时候关火，小心翼翼地把锅盖拿开，再把小碗里的“金银花露”取出来。
你别说，第一次用这个法子弄出来，我那叫一个激动。小碗里清澈透亮的一小碗液体，比清水还要透。闻一闻，一股子清新的金银花香，带着点点甜味儿，一点都没有之前那种苦涩的药味。等它彻底凉了，我小心翼翼地尝了一小口，哎呀妈呀，简直是清甜甘洌，太好喝了！那感觉，就像把整个夏天的花香都喝到肚子里去了。后来我喜欢喝甜一点的，就在快喝的时候，根据个人口味加一点点冰糖水或者蜂蜜，搅和搅和，冰箱里冰镇一下，简直是神仙饮品。
所以说，这金银花露，你要是想弄得好喝，关键就在这个“蒸馏”上。别嫌麻烦，那点工夫是真值！我现在家里常备着点干金银花，等夏天一到，就自己这么搞点，比外面那些个妖艳贱货好喝一百倍！你也可以试试，保证你喝了就停不下来！