最近天气家里的玫瑰花开得那叫一个旺盛，我看着那些娇艳的花瓣，心里就琢磨开了——能不能自己在家整点鲜花饼吃吃？说干就干，我这人就是行动派，想到了就得去实践一番。
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准备家伙什儿
我立马就着手准备材料了。这做鲜花饼，最主要的自然是新鲜的玫瑰花瓣，我特意去园子里剪了好多，回来一片一片地仔细挑干净了。除了花瓣，还得有做皮的材料：普通面粉、猪油（或者你用黄油也行，酥皮效果差不多）、白糖、水。做馅料，除了花瓣，还得准备蜂蜜、白糖，再来点熟糯米粉，这个糯米粉是用来让馅料抱团的，不然一烤就散了。
揉面团，搓酥皮
这做鲜花饼，皮是个技术活儿，得弄两块面。我先弄的水油面，就是把普通面粉、猪油、白糖和水混一块儿，使劲儿揉揉，揉到它表面光滑了，摸着软乎乎的，不粘手了，就盖上湿布放旁边醒着，让它自己放松放松。
接着我就去弄油酥面了。这个简单些，就是把面粉和剩下的猪油直接搓搓，搓成一个油乎乎的面团。记住，这个不能揉太久，揉匀了就行，不然容易起筋，影响酥皮的效果。油酥面也盖起来放一边。
捣鼓花馅儿
面团在醒着，我就来准备馅料了。把那些洗干净、晾干的玫瑰花瓣倒进一个大碗里，然后撒上一大把白糖。上手，直接用手去搓揉花瓣和白糖，使劲儿揉，揉到花瓣都把汁水揉出来了，整个碗里都香气扑鼻的。揉得差不多了，再把蜂蜜倒进去，接着揉匀。为了让馅料更紧实，我加了点熟糯米粉进去，再揉揉，揉成一个大面团，这样馅料就搞定了，闻着都让人流口水。
叠叠乐，做饼胚
面团醒好了，馅料也备齐了，最关键的环节就来了——包饼。我先把水油面团擀开成一个大片，然后把油酥面团包进去，就像包包子一样，把油酥面团严严实实地包在水油面团里头。
- 第一次擀开：包好后，轻轻地擀成长方形的薄片。
- 第一次卷起：从一头卷向另一头，卷得紧实点，然后把面卷转个90度。
- 第二次擀开：再擀成长方形的薄片。
- 第二次卷起：重复卷起，再转90度。
这么来回折腾了三次，我就是为了让那个酥皮有更多的层次。一次卷好后，我就把面团切成一个个大小均匀的小剂子。每个小剂子都用手按扁，边缘按薄，中间厚一点，然后把玫瑰花馅儿放进去，像包汤圆一样收口，收得严严实实的，再轻轻按扁，一个圆鼓鼓的鲜花饼生胚就做好了。
进烤箱，出奇香
所有的饼胚都包好后，我就把烤箱给预热上了。找了个刷子，在每个饼胚表面轻轻刷上一层蛋黄液，这样烤出来颜色会金黄好看。然后把饼胚一个个整齐地码在铺了油纸的烤盘上，送进预热好的烤箱。
我大概烤了二十来分钟，具体温度和时间得看你家烤箱脾气。这期间，我就眼巴巴地守在烤箱门口，看着饼慢慢变色，闻着那股子花香和烘焙的麦香混合在一起的味道，简直是煎熬！
等到饼的边缘都变得金黄酥脆了，我就赶紧拿出来了。那热腾腾的鲜花饼，刚出炉就冒着香气，咬一口下去，外皮酥得掉渣，内馅儿甜而不腻，还带着一股子清清爽爽的玫瑰花香，真是太满足了！自己动手做的，就是吃着香，这回可算是真真切切地体验了一把从花瓣到美食的乐趣。