说起这草莓陶软，得从上个月说起。那阵子河北老家热得齁，我在家里坐着，浑身冒汗，空调呼呼地吹也感觉不太对劲。就想着，得弄点什么冰冰凉凉，又有点甜头的东西来解解暑。那会儿脑子里就一直转悠，吃点啥？冰淇淋？太普通了。刨冰？也行，但总觉得差点意思。突然，一个念头就冒出来了，不如自己整点带点果味的软乎乎的东西？
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平时就爱瞎琢磨，尤其对吃这块儿，总想着自己动手，丰衣足食。一开始就想着做个果冻，但又觉得太死板了，不够‘软’。‘软’这个字，在我这儿有它自己的分量，得是那种入口即化，又有点弹性的才行。翻了翻手机，看了些乱七八糟的视频，突然就刷到一个用草莓做的点心，看着就特别水灵。可我手笨，啥模具都没有，就想，能不能做成那种随意一点，不拘小节的？脑子里就冒出了‘草莓陶软’这么个词儿，听着是不是就觉得软乎乎，还带点泥巴味儿，哈哈，好玩儿。
说干就干，我拉着媳妇就往菜市场跑。媳妇还问我，你想整啥？我说，先买点新鲜草莓再说。到了地儿，我一个摊儿一个摊儿地看，就挑那些颜色红艳艳，个头适中，闻起来还带着点清香的草莓。那卖水果的大妈看我挑得认真，笑呵呵地说：“小伙子，这是想给对象做甜品？”我嘿嘿一笑，没吱声，心里盘算着，这草莓得买多少才够？挑了一大盒子，又顺手买了点牛奶，和一些我也不知道是反正做点心可能用得着的白色粉末，就是那种让东西凝固起来的。我也不知道到底是不是要买这些，反正看着像，就拿了，先试试再说。
洗洗切切，手忙脚乱的初体验
回到家，汗都没来得及擦，我就开始折腾了。
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第一步，洗草莓。我把那一大盒草莓倒出来，用清水仔细地冲洗了一遍又一遍，确保每一颗草莓都干干净净的。看着那一颗颗红彤彤的小家伙，心里头就乐开了花，感觉这事儿已经成功了一半。
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第二步，准备食材。我拿了个小碗，把那包白色粉末倒进去，又加了点糖，倒了些牛奶，用筷子搅搅，搅成了个糊糊。媳妇在旁边看着我这操作，直乐，说我像个化学家在配药。我才不管，按照我的感觉来，总没错。
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第三步，草莓处理。然后，我把洗干净的草莓，挑了些个头小的，直接放进去了。那些大的，我就用刀随便切了几下，切成小块小块的。想着这样吃的时候，一口咬下去，能吃到大块的果肉，那感觉肯定更爽。
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第四步，上锅煮。我把搅好的糊糊和切好的草莓块一起倒进了一个小锅里。开小火，慢慢地煮。边煮边搅，看着那牛奶慢慢变得浓稠，草莓的颜色也慢慢地融进了牛奶里，整个厨房都弥漫着一股甜甜的草莓味儿。那感觉，真是太舒服了。不过中间出了一点岔子，火大了点，差点糊锅，赶紧手忙脚乱地把火关小，吓了我一大跳。
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第五步，冷却凝固。等到锅里的东西差不多了，我就把它倒进了一个大碗里。也没特意去找什么好看的模具，就一个平时吃饭用的深碗，想着随便凝固成啥样儿都行，反正自己吃。然后，我就迫不及待地把它放进了冰箱。这一步，是关键，也是最磨人的。看着那碗草莓糊糊，我知道它得在冰箱里待上几个小时，才能变成我想要的‘陶软’。等待的时候，我几次都想把冰箱门打开看看，结果都被媳妇拦住了，她说‘心急吃不了热豆腐’，我说，我这吃的是凉的。
等等，那几个小时简直比一个下午还漫长。终于，到了可以取出的时候。我小心翼翼地把碗从冰箱里拿出来，看着那红白相间，凝固得恰到好处的草莓陶软，心里简直乐开了花。它没有规规矩矩的形状，就那么一坨，看着有点憨，但就是这种随意的感觉，让我觉得更亲切。
我用勺子挖了一大勺，直接送进了嘴里。哇！那冰冰凉凉的触感，混合着草莓的酸甜，还有牛奶的醇厚，‘软’得刚刚带着一点点Q弹，一点点润滑，真的是入口即化，回味无穷。那一瞬间，我觉得整个夏天的燥热都被这一勺草莓陶软给驱散了。坐在沙发上，把腿一迈开，整个人放松下来，一口接着一口，那感觉，真是神仙一样的享受。这种自己动手做出来的美味，和平时外面买的完全不一样，多了一份心意，也多了一份成就感。