说起来，这茅台酒，对我这个老酒鬼来说，也算是半辈子交情了。以前喝酒，哪管那么多，反正都是茅台，喝起来都一个样，不就是香、辣、回甜嘛朋友聚会，饭桌上摆上茅台，大家一碰杯，一口闷，图的就是个热闹，那股子冲劲儿上来，就觉得舒服。
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可是后来慢慢地，我就发现不对劲了。有一次，我一个老酒友，他也是个懂行的，就指着桌上三瓶茅台，跟我说：“老弟，这三瓶看着都一样，可喝起来，味道那是天差地别。你仔细品品，能喝出三种不一样的‘身段’来。”
当时我就懵了，啥叫“身段”？不就是酒吗？我当时心里嘀咕着，估计这老哥们儿又在装深沉，想忽悠我。但嘴上还是客气地应着，然后小心翼翼地，从这三瓶酒里各倒了一小杯。就想着，反正都倒了，试试就试试呗，总不能辜负了这好酒。
刚开始品，那真是头大。第一杯下去，感觉就是茅台那股子熟悉的酱香味儿，香气浓郁，入口有点冲，然后慢慢回甘，喉咙里暖烘烘的。好酒。再品第二杯，咦，好像是有点不一样了。这杯酒入口没那么猛烈，反而是缓缓地铺开，舌头都能感觉到那种柔软、顺滑，下肚以后，一股子陈年的老酒味儿慢慢泛上来，香气更持久，感觉身体都被包裹住了。第三杯，又让我愣了一下，它香气很飘逸，不是那种直来直去的浓郁，而是像一片薄纱，轻轻地拂过鼻腔和舌尖。入口很干净，一点不拖泥带水，留下的余味特别清爽，那种感觉很妙，就像是喝了一口山泉水，透心凉又带着点回味。
那一晚上，我真的是稀里糊涂，来来回回地倒，来来回回地品，就想把这老哥们儿说的“三种身段”给琢磨明白。刚开始确实分辨不清，喝多了也有点晕乎乎的，但隐约觉得，它们之间确实有那么点说不清道不明的区别。回家以后，我这心里就开始长草了，老想着这事儿。
后来我就自己下功夫了，专门弄了几瓶不同年份、不同批次的茅台，想着自己好好实践一下。我找来几个小酒杯，每次只倒一点点，先把鼻子凑上去闻，使劲儿闻，感受香气的不同。闻完了再小口小口地喝，让酒液在嘴里多停留一会儿，感受它在舌头上的扩散，是猛烈还是温柔，是缠绵还是清爽。然后慢慢咽下去，再感受它的回味，是厚重还是悠长，是干净还是复杂。
这么折腾了大概有一个月，终于有点眉目了。我心里给它们分成了三类，虽然没有专业词儿，但自己是懂了。
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第一类，我管它叫“烈马型”或者“劲儿大型”。
这种茅台，你一闻，那股子酱香味儿特别霸道，冲着鼻子就来了。喝进嘴里，感觉就像一匹烈马，力道十足，酒体很饱满，舌头都能感觉到那种强劲的冲击力。它下喉的时候，会带点辛辣感，喉咙里暖呼呼的，那种爆发力特别明显。但是回味也很足，香气能持续好久，有点像那种老领导，气场足，味道也足，你一喝就能记住它。
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第二类，我管它叫“柔情型”或者“绵长型”。
这种酒闻起来，香气就没那么张扬，反而是带点幽雅的陈年老酒味，很舒服。入口很柔和，一点不刺激，舌头会感到很润滑，就像绸缎一样。它不是那种一下就爆发的，而是慢慢地，像温柔的小河淌过，酒体很醇厚，口感很细腻。下肚以后，那种回甘和陈香味会持续很久，感觉很温暖，很享受，就像个温柔的姑娘，越品越有味儿。
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第三类，我管它叫“清雅型”或者“干净型”。
这种茅台，闻起来的时候，香气就比较飘逸，比较淡雅，带有那么一丝丝的清新感，不是那种浓稠的酱香。喝进嘴里，感觉酒体很轻盈，很干净，没有那么多的负担。它可能没有前两类那么厚重或者霸道，但是它胜在清爽，下喉很顺畅，不带一丝的拖泥带水。然后回味，就是那种淡淡的、高级的清甜，让人觉得很舒服，很透彻，就像一阵清风拂过，留下的是那种清新的芬芳。
这么一琢磨，才发现这白酒，喝的还真不是个简单的事儿。以前就是喝酒，现在学会了品酒，这中间的乐趣，真是只有自己体会了才知道。现在每次再拿起茅台，我都会先对着瓶子看半天，再闻闻，再喝喝，不再是囫囵吞枣了。那种从“喝”到“品”的过程，让我对酒的理解完全不一样了，也更能体会到这老茅台的魅力了。