说起来这个事儿，就是前两年我闲不住，正好有机会去福建那边出差。你别说，这地方就是空气湿润，人也挺热情。走到哪儿都爱捯饬点当地特色，尤其是吃的。一开始也没想那么多，就是寻思着工作之余，好好犒劳下自己那张嘴。
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结果，去了才知道，福建的小吃那叫一个多，五花八门的，看得我眼都花了。就跟那蚂蚁庄园似的，一个个小点心，小吃食，都等着你去“喂”，去“收集”。我当时就跟我那司机师傅说，师傅，您给介绍介绍，哪儿的吃的地道？师傅一听我这胃口，乐了，说：“小伙子，这可有的你忙活了。”
开启我的“小吃庄园”收集之旅
我这人做啥都喜欢有个计划，虽然是吃，也得有点章法。我瞄准的就是福州的那些老字号。第一个奔着去的就是肉燕，听说这玩意儿是当地一绝。我找了个巷子深处的老店，那店面不大，但里头热气腾腾的。我亲眼看着师傅把那肉泥敲得薄如纸，包上馅儿，下锅一煮，那叫一个晶莹剔透。我尝了一口，那皮是Q弹得很，里头的肉馅儿也鲜，汤头更是清甜。吃完一碗，感觉第一个“蚂蚁”就稳稳当当进了我的“庄园”了。
鱼丸：紧不能落下的就是鱼丸。福州的鱼丸，那真是扎实。不是外面那种面粉疙瘩，而是实打实的鱼肉打出来的。我咬下去，鱼肉的鲜味儿立马就窜出来了，还带着点韧劲儿，配上熬得白的汤，舒服！
鼎边糊：这玩意儿名字挺怪，但吃起来那叫一个香。一大锅里头，米浆往锅沿儿一浇，熟了就铲下来，再配上各种海鲜，瘦肉。我坐在小板凳上，看着师傅麻利地盛着，那烟火气儿，真是活色生香。吃起来米香十足，各种料的味道也融合得恰到好处，暖和！
在福州呆了几天，我这“庄园”里头已经有了几只“大蚂蚁”了。但我寻思着，光福州哪儿够？福建那么大，肯定还有好东西。正好下一个工作地点是厦门，我马不停蹄地就过去了。
厦门站：继续我的“美食探险”
厦门这地方，海味儿更浓，小吃也更接地气儿。我一到厦门，第一个想的就是沙茶面。之前就听朋友提过，说厦门的沙茶面那是一绝。我找了个当地人推荐的小店，那面一端上来，我就被那浓郁的沙茶酱香给勾住了。自己挑了各种料，鱿鱼、猪肝、豆干，满满当当一大碗。那汤头，浓而不腻，带着点花生和沙茶的复合香气，面条也劲道，一口面一口汤，简直幸福得要飞起来。这个“蚂蚁”在我心里，那是妥妥的特级待遇。
海蛎饼（蛎饼）：这东西在路边摊见得最多。老板把米浆往模子里一倒，放上海蛎、包菜丝什么的，再倒层米浆，油锅里一炸。我拿到手的时候还是热乎的，外皮炸得金黄酥脆，里头的海蛎又鲜又嫩，配上胡椒粉，味道绝了。这玩意儿简直是下午茶神器。
面线糊：早上起来，来一碗面线糊，那真是叫醒身体的最佳方式。细细的面线煮得烂烂的，入口即化，里面可以加很多东西，大肠、醋肉、虾仁，我喜欢都来点。汤头清淡，但味道很足，吃完一碗，浑身都舒坦了。
花生汤：吃了那么多咸的，总得来点甜的收尾。花生汤我是必点的，那花生熬得软烂，入口即化，汤头甜而不腻，还带着花生的清香。配上油条或者炸枣，那感觉，真是给我的“蚂蚁庄园”添了一笔温柔的色彩。
这一趟福建下来，我的“蚂蚁庄园”算是“喂”得差不多了。从福州的肉燕、鱼丸、鼎边糊，到厦门的沙茶面、海蛎饼、面线糊、花生汤，每一样都让我回味无穷。虽然这回没能把所有的福建小吃都尝个遍，但这一路走下来，吃的不仅是味道，更是一种体验，一种当地的风土人情。每“收集”到一样小吃，就好像完成了一个小任务，心里那叫一个满足。现在回想起来，还真是馋得慌，下次有机会，我肯定还得把那些漏掉的“蚂蚁”给补齐喽！